Muchas personas desconocen que la inmensa mayoría de los meseros y meseras en los restaurantes de la Isla devengan aproximadamente $50 a la semana sin contar las propinas, esto debido a que están sujetos a la ley que establece el denominado «subsalario» de $2.13 la hora, un absurdo salario vigente desde 1991 en Puerto Rico.

Una encuesta realizada por la organización Justicia Salarial, reveló que el 59% de estos empleados cobran $50 o menos a la semana, cuando la temporada es baja y por ende las propinas son escasas, lo cual los lleva a un injusto estado de precariedad y muchos de ellos se ven obligados a renunciar y buscar otros empleos. En Puerto Rico, la propina es voluntaria.

O sea, hablamos de que estos trabajadores están excluidos del aumento del salario mínimo implementado en 2021.

Y como dato interesante, se desprende la información provista a miembros de la prensa por parte de Randy Negrón Torres, activista a favor de los derechos de los trabajadores, quien expresó: «El 85% de los restaurantes de cadenas corporativas paga $2.13 la hora más propinas, mientras que el 77% de los restaurantes locales mantiene esta misma práctica”.
La encuesta que fue publicada en octubre, fue realizada durante los meses de febrero y mayo de 2024, con una muestra de 300 trabajadores de esta industria como parte del «Estudio sobre la condición socioeconómica de las personas que trabajan a base de propinas en Puerto Rico». La misma es la primera Encuesta a meseras y meseros en Puerto Rico para conocer la realidad económica y social que viven las personas que laboran a base de propinas.
Entre los datos relacionados al perfil demográfico de los participantes, la encuesta revela que el 64% son mujeres.
El 78% de los encuestados considera dejar este trabajo, debido al bajo salario y la insuficiencia de las propinas.

De hecho, un 45% de los trabajadores se va en blanco semanalmente sin propinas.
Y salió a relucir el mal manejo de los patronos en cubrir el subsalario con propinas de diferentes turnos cuando no alcanza para cuadrar el mismo, lo cual recrudece aún más el panorama de precariedad, disgusto y condiciones injustas de trabajo.